你需要的东西

1 磅意大利面

大锅

1 到 2 汤匙。海盐

(相关资料图)

长柄勺

滤器

斯佩耳特小麦是一种全谷物，一些厨师将其用作小麦的替代品，因为这两种谷物具有相似的口味和质地。然而，斯佩耳特含有麸质，因此对这种蛋白质敏感的人不应使用斯佩耳特作为小麦的替代品。烹饪拼写意大利面时，您可以使用与制作小麦意大利面相同的技术，并在上面浇上您最喜欢的酱汁。

步骤1

在大锅中用高温将 5 夸脱的水煮沸。撒上 1 或 2 汤匙。将海盐加入沸水中以增加意大利面的风味。

第2步

将干意大利面放入水中。将水重新快速煮沸。

步骤 3

立即用长柄勺搅拌意大利面，以免面条粘在一起。

步骤4

根据意大利面的厚度，将意大利面煮 8 到 10 分钟。当意大利面“有嚼劲”或中心略有嚼劲且坚硬时，意大利面就做好了。

步骤 5

在水槽上方的漏勺中沥干意大利面。不要冲洗意大利面。